Brasserie du port — Lorient
Une carte courte, écrite chaque matin selon l'arrivage du port de Keroman. Le poisson du jour, la braise, et rien qui ne soit de saison.
Tataki de thon de ligne — Acte I, carte d'hiver
La maison
Le Quai occupe une ancienne halle à marée du port de Lorient. On y a gardé la pierre, les poutres et l'idée simple qui va avec : cuisiner ce que la mer donne, le jour même.
En cuisine, une brigade de quatre autour du chef Yann Le Gall, passé par quinze ans de maisons étoilées avant de revenir au pays. Au comptoir, on mange face à la passe, un verre de muscadet à la main.
La salle & le comptoir
Le comptoir — 12 places
Le midi — formule marchéOn en parle
★★★★★« Le poisson du jour, c'est vraiment celui du jour. On a vu l'ardoise changer sous nos yeux à 19 h. »
Gaëlle M. — Lorient
★★★★★« Dîner au comptoir, seul, face à la cuisine. Le chef m'a fait goûter le beurre blanc à la cuillère. Grand moment. »
Antoine R. — Rennes
★★★★★« Une carte courte qui assume. Tout était juste, du far au café. On reviendra pour l'acte II. »
Marion & Paul — Quimper
Réserver
| Mardi — Samedi, midi | 12:00 – 14:00 |
| Mardi — Samedi, soir | 19:15 – 21:45 |
| Dimanche — Lundi | Fermé |